2021年7月4日(日)、テレビ朝日系列で次世代スター料理人No,1を決める「ドラゴンシェフ2021」
が放映されます。
全国から情熱あふれる若き料理人761人がエントリーし、都道府県予選、エリア予選、サバイバルラウンドを勝ち抜いてきた料理人が最終決戦に挑み、初代王者の名誉と1,000万円の賞金を手にします。
この記事では、決勝ラウンドに勝ち残った下國伸シェフの経歴プロフィールを紹介します。
彼女や結婚と店舗コートドールどこで評判はどうなのか、併せて修行した店舗も紹介いたします。
今回は「下國伸」シェフの以下の情報について調査したので皆様へお届けします。
・下國伸の彼女はいるの？結婚はしているの？
・下國伸の店舗コートドールどこ？評判は？
・下國伸の修業した店舗を紹介！
下國伸のwiki経歴
下國伸シェフの経歴を紹介します。
1986年～
北海道旭川市にて誕生する。
2007年 20歳
地元、旭川調理師専門学校を卒業。
2007年 20歳
箱根のオーベルジュ･オー･ミラドーで4年半修行
2011年 24歳
東京ピエール･ガニェールで約2年修行を積み
2013年 26歳
フランス地方のラ・カシェットでの経験を経て北海道へ戻っています。
札幌でいくつかの店で腕を磨いた後、新規店舗フレンチレストラン･W2７の料理長を務めています。
2017年～
札幌の老舗フレンチレストランである、コートドールの4代目料理長に就任しています。
下國伸シェフの料理人のルーツ同じくフレンチシェフである父の影響のようです。
小さい頃から料理人の父親の背中を見て育ち、料理人としての道に興味を持ったのでしょう。
また、数々の店舗での経験が下國伸シェフを料理人として成長させていったことが経歴から物語っています。
下國伸のwikiプロフィール
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下國伸シェフのプロフィールです。
| 名前 | 下國伸 |
| 読み方 | しもくにのぶ |
| 生年月日 | 1986年 |
| 年齢 | 34歳 |
| 出身地 | 北海道旭川市 |
| 学歴 | 旭川調理師専門学校 |
| 職業 | フレンチシェフ |
父もフレンチのシェフで、ビストロクニのオーナーシェフです。
旭川調理師専門学校のホームページによると、2018年6月、父･下國利さんと親子でコラボ授業を行っています。
共に、下國伸シェフの母校で講師として授業もしているようです。
特に、父･下國利さんは25年にわたって講師を務めているとのことです。
下國伸の彼女はいるの？結婚はしているの？
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下國伸シェフの彼女はいるのか、結婚しているのか調べてみました。
彼女、結婚についての情報はありませんでした。
地元企業との協同活動もしているようですね。
北海道ガスが主宰している北ガスクキングスクールでも、地元食材を使って北海道らしさを出したレシピなどを紹介しレッスンをしています。
下國伸(しもくにのぶ)の店舗コートドールどこ？評判は？
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下國伸シェフが料理長を勤めている店舗コートドールはどこにあるのか、その評判も併せて調べました。
1990年創業で、地元北海道の食材を多く取り入れた料理を提供しているレストランです。
下國伸シェフは、都会にはない北海道産の素材の魅力をフランス料理としてお客様に伝えていきたい、とその抱負を語っています。
| 店舗名 | レストラン コートドール |
| 住所 | 札幌市中央区宮ヶ丘1丁目 |
| アクセス | 地下鉄東西線 西28丁目駅 3番出口 徒歩5分 |
| TEL | 011-614-1501 |
| 定休日 | 毎週月曜日 |
札幌市街の閑静なエリアにあるレストランです。
食べログの評価も3.76（2021年7月現在）とかなり高得点であり、ランチでの利用、もちろんディナーでも素敵な一時が味わえるお店だとの口コミが多いお店です。
いくつか口コミを紹介します。
最近の札幌の「コートドール」はサービスだけじゃないお味コスパと三拍子それっていて、1万円ほどのコースでここまでのクオリティの店はないと感動♪
北海道を代表するフレンチ
是非とも北海道に行った際には利用したい店ですね。
下国伸の修行した店舗を紹介！
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【サバイバルラウンド⚡️第１位】
〜未知との遭遇！北の個性派フレンチ〜
北海道代表🔥下國伸(34)🧑🍳
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フランス料理レストラン🍴
コートドール４代目シェフ５連戦を勝ち抜き、見事１位通過した
下國シェフへショートインタビュー❗️続きはスレッドへ👇 pic.twitter.com/oP33h2yF8M
— DRAGON CHEF 2021【公式】 (@dragonchef_jp) July 1, 2021
下國伸シェフが修行した店舗を紹介します。
料理人であった父の姿をみて育ち、同じように料理の世界に志をもって挑んだ下國伸シェフです。
いくつかのお店で修業を重ねていました。
下國伸の修行した店舗！(箱根)オーベルジュ・オー・ミラドー
| 店舗名 | オーベルジュ･オー･ミラドー |
| 住所 | 〒250-0522 神奈川県足柄下郡箱根町元箱根159-15 |
| 電話番号 | 0460-84-7229 |
オーベルジュとは宿泊施設を備えたレストランのこと。
ゆっくりとフランス料理を楽しめて、フランスへバカンス旅行行ったような気分を味わえた、との口コミもありました。
下國伸の修行した店舗！(東京)ピエール・ガニェール（二つ星）
ピエール・ガニエールさんを久しぶりに見ました。『料理の鉄人』にも出演された有名シェフ。#料理の鉄人#プロフェッショナル仕事の流儀 pic.twitter.com/gyvEsPNKqF
— ふる(どうでしょう藩士) (@moonkiba) August 18, 2020
| 店舗名 | ANAインターコンチネンタルホテル東京36F |
| 住所 | 〒107-0052 東京都港区赤坂1-12-33 |
| 電話番号 | 03-3505-1111 |
ミシュランの3つ星シェフとして名高い美食の巨匠である「ピエール・ガニェール」がプロデュースする現代風フランス料理のレストランです。
極上の空間で過ごせる贅沢な時間を堪能できそうですね。
食べログではフレンチ TOKYO 百名店 2021 に見事選出されています。
下國伸の修行した店舗！(フランス)ヴァランス ラ・カシェット（一つ星）
ミシュラン1つ星のフランスを代表する名店のようです。
海外の口コミサイトを確認するとかなりの高評価を得ていました。
フランスで一番おいしい食事 !
デザートがおいしい。こころとからだが喜ぶ料理
下國伸の修行した店舗！(札幌)W27
既に閉店してしまっているようですが、札幌にお店を構えており、食べログでは3.61とかなりの高評価を得ていました。
リピート確実！！最強のCP！驚きが止まらないお店
現在の下國伸シェフの店舗と同様にコスパが好評だったようです。
また、下國伸シェフをはじめスタッフがイケメンだったことも口コミで記載されていました。
下國伸シェフの料理とワインだけでなく、イケメンがスタッフだと最高のマリアージュを演出しそうですね。
下國伸のwiki経歴プロフィールまとめ
今回は「下國伸」シェフの以下の情報について調査したので皆様へお届けしました。
・下國伸の彼女はいるの？結婚はしているの？
・下國伸の店舗コートドールどこ？評判は？
・下國伸の修業した店舗を紹介！
いかがだったでしょうか？
テレビ番組「ドラゴンシェフ2021」、7月4日の放送で優勝者が決ります。
フードロスや地産地消など、現代社会にある課題をテーマにして料理番組でもあるのですね。
若手料理人がそのテーマに挑みながら、その出来映えを競う興味深い番組です。
決勝で対決した山下泰史シェフのプロフィールはこちら！
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