2021年7月25日、TBS系列の「情熱大陸」に「田舎庵」3代目店主で通称”鰻の神様”緒方弘さんが出演します。
緒方弘さんの経歴やプロフィールを調査してみて、いったん企業に勤めてからお店を継いでいるということや、鰻文化を国内のみならず海外に広める活動も積極的にされているということが判明しました。
今回は緒方弘さんの以下の情報について調査したので皆様へお届けします。
・緒方弘の嫁と子供は？息子の緒方大は4代目！
・緒方弘が切り盛りする「田舎庵」小倉本店の評判、創業の歴史は？
緒方弘のwiki経歴
次回の #情熱大陸 は
7月25日(日)よる11時～放送鰻職人／緒方弘
極意は「火を食わせる」にあり！
７４歳“鰻の神様”の職人魂#mbs #jounetsu#鰻職人 #緒方弘 pic.twitter.com/QY0dSREuLe— 情熱大陸 (@jounetsu) July 18, 2021
緒方弘さんの経歴をご紹介します。
1947年 0歳
福岡県にて誕生する。
物心ついたときから、「将来は店を継ぐんだ」と考えていた。
1966～1970年頃 大学生
1年間ヒッチハイクをして、世界中を回る。
1970年～ 社会人～現在
一般企業に就職。
アメリカでの海外勤務を経験。
その後「田舎庵」三代目店主就任。
料理経験がない状態から独学で“日本一うまい蒲焼”を研究し続けている。
国内のみならず、海外にも鰻文化を拡大することを目指し、イタリアのコマッキオ市で行われる鰻祭りなどに積極的に参加。
2016年に同市から「料理親善大使(鰻)」の称号を授与される。
現在は自身の長男、次男と店を切り盛りする。
緒方弘さんの経歴を調べてみて、大学を卒業後そのままお店を継いだのかと思いきや、一度企業に就職されていたのは意外でした。
緒方弘さんご本人か先代のお考えかはわかりませんが、いろんな世界を見て様々な経験をして、それを田舎庵3代目店主としてやっていくのに活かしたかったのではないかと思います。
実際に、イタリアのコマッキオ市での活動や親善大使の称号をもらえたことは、会社勤めや海外での勤務・大学時代のヒッチハイク経験が役に立ったのではないでしょうか。
緒方弘のwikiプロフィール
緒方弘さんのプロフィールをご紹介します。
| 名前 | 緒方 弘 |
| 読み方 | おがた ひろし |
| 年齢 | 74歳 |
| 出身地 | 福岡県 |
| 職業 | 調理師 田舎庵3代目店主 |
| 専門ジャンル | 和食全般 |
緒方弘さんのプロフィールをご紹介しました。
お年が７４歳とのことですが、店舗に立っての調理はもちろん、世界に鰻文化を届けるための活動など、緒方弘さんはまだまだ精力的に活動されています。
なかなか出来ることではないですよね。
緒方弘の嫁や子供は？息子の緒方大は4代目！
緒方弘さんのお嫁さんや子供も調査してみました。
緒方弘さんのお嫁さんについては、詳しい情報は出てきませんでした。
緒方弘さんが店主を務める、田舎庵小倉本店のホールや裏方で働いていらっしゃる可能性もありそうですが、そういった確実な情報もありませんでした。
しかし、子供がいるという事実はあるので、奥様もいらっしゃるはずです。
子供については、息子さんが２人いるようです。
長男の緒方大さんは田舎庵の4代目として、緒方弘さんと共に田舎庵を切り盛りしているようです。(上部写真左側)
また、次男の仁さんも常務取締役として緒方弘さん、大さんと共に田舎庵を支えていて、
共にイベントにも参加したりしているようです。
緒方弘(おがたひろし)の田舎庵小倉本店の評判は？
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緒方弘さんが3代目店主を務める田舎庵小倉本店の評判は、どうなのでしょうか？
田舎庵の公式ホームページでは、「伝統的な調理法を基本としながら、新しい味や感性を取り入れていく『古くて新しい』ウナギ料理専門店として日々邁進しております」とあります。
そんな田舎庵小倉本店の評判ですが、人気グルメサイトで数値を見ると
★食べログ・・・３．７８
★ぐるなび・・・４．０
と、かなり高評価でした。
また、口コミからもその評判の良さが伺えます。
訪れたお客さんのSNSでは
・(田舎庵の鰻が)日本一、美味しいと思っています！
・職業柄、全国を回っている人を何人もお連れしているけれど、みんな口をそろえて「ここ(田舎庵)が一番美味しい」と言う！
・(せいろ蒸しを食べて)ふわっふわなのがお箸を入れた瞬間にわかる！タレも濃すぎず上品！
・養殖と天然の鰻がそれぞれ食べ比べられるのが、贅沢！
などの感想が記載されていました。
田舎庵小倉本店の評判は、グルメサイトや口コミを見ても、とても高い評価でした。
緒方弘の田舎庵小倉本店の創業の歴史は？
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緒方弘さんが3代目店主を務める田舎庵小倉本店の創業の歴史は非常に長く、90年を越えています。
「田舎庵」は、昭和元年に北九州市で創業、昭和51年に小倉に出店しました。
田舎庵小倉本店ができてからは45年、創業の歴史は今年で95年になる老舗です。
緒方弘のwiki経歴プロフィールまとめ
今回は緒方弘さんの以下の情報について調査したので皆様へお届けしました。
・緒方弘の嫁と子供は？息子の緒方大は4代目！
・緒方弘が切り盛りする「田舎庵」小倉本店の評判、創業の歴史は？
いかがだったでしょうか？
今回、緒方弘さんの経歴プロフィールなどを調べてみて、田舎庵の「古くて新しいウナギ料理専門店」というスタイルがまさに、伝統を大事にしながら新しいものにも挑戦していく緒方弘さんご本人そのもののように感じられました。
2021年7月25日放送の「情熱大陸」では、緒方弘さんご本人からの最新の思いが聞け、映像が見られると思いますので、楽しみにお待ちください！
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